A Fekete Dáma a debreceni belváros szívében, a Piac utca klasszikus ívén született — egy olyan helyként, amely nem csupán étterem, nem pusztán kártyaklub és nem egyszerű borozó. A cél kezdettől fogva az volt, hogy a kifinomult vacsorázás, a kártyajáték klasszikus élménye és a magyar borrégiók páratlan gazdagsága egyazon térben, egyetlen este folyamán találkozhasson.
A Pikk Dáma motívumot Puskin irodalmi öröksége és Csajkovszkij operájának titokzatos eleganciája ihlette. Mi azonban nem a szerencsejáték archetípusát, hanem a királynői figyelmességet, a méltóságot és a csöndes mesterséget választottuk ki belőle. A pikk ♠ — ritka, komoly, fekete elegancia. Nem neon, nem kaszinó, nem zaj. Hanem klasszikus európai lounge debreceni hangvétellel.
A három pillér — étterem, pokerszalon és borlap — egymást erősíti, de egymástól függetlenül is teljes élményt nyújt. Vacsorázhat anélkül, hogy kártyához nyúlna; borkóstolón vehet részt anélkül, hogy a pókerszalonba lépne; és fordítva. A közös tengely az igényesség: az alapanyagokban, a szolgáltatásban, a szervezésben.
